El Arte de la Cocina Regional Española - 2 Tomos
Amador Esteban García Lillo - Equipo Editorial
2 Tomos
Editorial: Biblos Balear
Año: 1992
Lugar de publicación: Palma de Mallorca
Tamaño: 29 x 21 cms
Idioma: Castellano
Páginas: 896 p.
ISBN: 978-8486670023
Encuadernación: en fibra de piel + sobrecubierta
1 ª Edición original: 1992
AGOTADO : No disponible
El Arte de la Cocina Regional Española – 2 Tomos
Compendio de cocina española clasificada por Comunidades Autónomas, con una introducción de los productos autóctonos y su historia gastronómica. Presenta una selección de platos típicos y característicos de todas las regiones de España.
Cada Autonomía contiene una selección de Restaurantes y Cocineros de primer nivek que presentan 3 platos de sus especialidades: un Entrante o primer plato, un Plato Principal y un Postre…
Restaurantes Colaboradores: